Coza dois lombos de bacalhau com meio saco de folhas de espinafres. À parte, pique uma cebola e um alho com um fio de azeite e aloure um pouco.
Acrescente um alho francês às rodelas e deixe ferver mais um pouco.
Junte o bacalhau e os espinafres bem escorridos e uma mão cheia de miolo de camarão.
Retifique o sal e junte um ovo inteiro e uma colher de café de maionese light.
Mexa tudo muito bem e coloque num pirex.
Polvilhe o preparado com uma colher de sopa de queijo da ilha ralado. Leve ao forno a gratinar a 180 graus, durante 20 minutos.
Pode acompanhar com uma salada de tomate com pimento.
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